Na regen komt zonneschijn.. En hoe!

Na dagen van 50 tinten grijs en druilerig weer was daar vandaag dan eindelijk weer de zon.. Lang heeft hij niet geschenen, maar lang genoeg om ons rond half 3 op het begin van de zonsondergang te trakteren.. Om 15.15 was het nog flink aan het schemeren en even na half 4 viel de duisternis in om vervolgens als een zwarte deken over het landschap te vallen.. Maar voor het zover was nog wel even een mooie foto kunnen maken..

Een leuke week..

Het was een leuke week, punt. Niets meer aan toe te voegen.. Een week met geplande dingen, maar ook onverwachte zaken die in mijn voordeel uit pakten. Dus laat ik maar gewoon bij het begin beginnen..
Ik heb plannen gemaakt voor de zomervakantie.. Ik heb een hele gave reis in de planning staan waar ik nu al naar uit kijk, maar die ik nog even lekker geheim wil houden.. In stilte geniet ik al…
Verder heb ik gewoon gewerkt deze week en weer heerlijk gegeten op het werk.. Op een simpele doordeweekse dag zat ik aan de paddestoelensoep en een wildstoofpotje van rendier, ree en eland.. Gisteren hadden we steak bij de lunch en sloten we de werkweek af met zelfgemaakt dropijs door mijn collega’s uit de keuken..
Ook heb ik een planning gemaakt van alle mooie kerstmarkten die hier in de omgeving georganiseerd worden omdat ik er ook dit jaar weer een aantal wil bezoeken. Skansen openluchtmuseum in Stockholm valt dit jaar af omdat ik er nu al een aantal keer geweest, maar die in Gamla Stan staat wel op de agenda.. En wel op donderdag 12 december want dan ga ik naar de Lucia viering in Storkyrkan, de kathedraal van Stockholm in Gamla Stan.. Echt heel veel zin in en mocht je ooit in de adventstijd in Zweden zijn, Lucia (altijd op 13 december) is echt een aanrader..
Donderdag was de drukste dag van de week. Nadat ik mijn uurtjes gewerkt had volgende er ook nog een personalmöte, werkoverleg.. Daar kreeg ik te horen dat we twee weken volledig dicht gaan eind het jaar en dat ik dus kerstvakantie heb..
Dat komt namelijk zo, wij zijn een conferencehotel en geen toeristenhotel, dus op 20 december hebben we de laatste gasten van 2019. Op 24, 25, 26 en 31 december zitten we sowieso dicht want dat zijn feestdagen.. Normaal gesproken zouden we dus de 23e, 27e en 30e open zijn voor personeel om te werken omdat die dagen op een doordeweekse dag vallen.. Maar die datums vallen allemaal op een zogenaamde klämdag, een werkdag die tussen het weekend en een feestdag geklemd zit.. En daarom hebben ze maar besloten om twee weken volledig dicht te gaan.. Dus dat was een aangename verrassing.. Moet al het personeel wel op vrijdag 20 december tot 17.00 blijven werken om alvast een grote start te maken met het opruimen van de kerstdecoratie, maar gezamenlijk afsluiten is natuurlijk ook heel leuk.
In januari werken we dan weer op de 2e en de 3e, waarna er weer een lang weekend vrij volgt.. Maandag 6 januari, trettondedag jul (drie koningen in Nederland) is een rode dag op de Zweedse kalender en dus ook weer een vrije dag. En vanaf 8 januari gaat alles weer zoals vanouds en komen er weer gasten..
Ineens hoef ik nog maar een aantal weken te werken dit jaar.. En heel impulsief besloot ik om een vliegticket naar Nederland te boeken en tussen kerst en oud en nieuw mijn ouders even op te zoeken.. Dus eind het jaar staat er ook nog een reisje naar Nederland op de planning..
Ook hebben we op het werk allemaal een cadeautje uit mogen zoeken.. Dit vanwege de recordmaand oktober waarbij we als personeel zijnde trots mochten zijn op ons zelf. Ik heb er weer een mooi nieuw leesboek bij voor de verzameling in mijn boekenkast.
Die zelfde dag ging ik ook nog uit logeren bij de meiden waar ik au pair ben geweest. Beide ouders zaten in het buitenland voor werk en ze vonden het wel prettig als er ’s avonds en ’s nachts een volwassene in huis zou zijn. En daar zeg ik geen nee tegen want het is hartstikke gezellig en een avondje bij de woefs in huis sla ik niet af.. Bij aankomst stond het blafcomité mij al op te wachten en zoals verwacht waren ze weer ontzettend enthousiast door mijn komst.
Ik heb er mee gegeten en om 19.00 de 10-jarige opgehaald van innebandy. Ik was extra vroeg van huis gegaan zodat ik nog even bij de training kon blijven kijken. Dat werd meteen opgemerkt want zodra ik binnen kwam werd er al driftig naar mij gezwaaid.. Super leuk! Onderweg in de auto naar huis hadden we leuke 1-op-1 gesprekken en heb ik alles gehoord over Sinterklaas..
Ook heb ik weer een uitlaatrondje met de woefs gedaan, dit keer samen met de oudste zodat ik niet twee keer hoefde te lopen. In het pikkedonker hier (ook al heb je een hoofdlampje) is het bijna niet te doen met drie honden. Raban wandelde zoals gewoonlijk weer met een hondenspeeltje in zijn bek en toen ik ’s avonds voor de tv zat lagen ze alle drie in de buurt van de bank.
Gisteren was het dan tijd voor quality time met sven en Emil want die had ik dus eventjes niet gezien. Ze hebben weer lekker in de ren gelegen tussen de dekentjes en ik had verse sla voor ze mee genomen op het werk die over was gebleven van het eten en daardoor niet meer voor menselijk gebruik bewaard kon blijven.
De rest van de avond heb ik lang uit op de bank gelegen en voetbal gekeken. Zweden moest tegen Roemenië en won met 2-0, dus volgend jaar op het EK zijn we erbij! En nu heerlijk tijd om niets te doen wat moet.. Weekend!

Favoriete plekje

Ik zat van de week in een tijdschrift te bladeren waarin we binnen konden kijken bij mensen thuis.. Er werd ze gevraagd naar hun meest favoriete plek in huis.. Nou heb ik dus ook een favoriete plek in huis, hoewel het heel erg lang heeft geduurt voor ik mij hier thuis ging voelen.
Ondanks dat al mijn eigen spulletjes hier staan heb ik erg moeten wennen en kon ik lange tijd mijn draai niet vinden..
Hoewel ik uit mijn werk vaak aan de eettafel zit, is beneden een plek die ik liever vermijd.. De keuken (vooral het aanrecht) is heel erg simpel en basic en het is nog steeds een plek waar ik mezelf niet echt thuis voel.. Maar Sven en Emil wonen er met hun kooi, dus daarom ik zit dus ook geregeld beneden.
Nee, mijn favoriete plekje is boven.. Het liefst zit ik hele dagen boven. Daar is namelijk mijn woonkamer.. Wat het dan zo leuk maakt boven? Geen idee.. Misschien omdat ik hier ontzettend veel privacy heb.. Ik heb 4 raampjes hier boven en die zitten net onder het dak waardoor er niet direct naar buiten gekeken kan worden, maar ook niet naar binnen.. Het is ondanks de kleine ruimte erg ruim hier boven, mede doordat ik alle muren van antraciet naar wit heb geschilderd. Het is echt een beetje mijn chill plek geworden.
Er staat een onzettend fijne bank met kussens en een dekentje, mijn boekenkast vol Nederlandse en Zweedse boeken, mijn tv, er ligt een vloerkleed en mijn bureautje vol creatieve spulletjes bevindt zich ook boven.. Ik heb er plantjes staan, wat theelichthoudertjes en alles is in lichte kleuren.
Het is de fijnste ruimte in huis.. Hier kan ik uitrusten na werktijd, boeken lezen op de bank, ’s avonds tv kijken en in de weekenden creatief bezig zijn.. Het is een beetje de woonkamer die ik altijd al heb willen hebben, maar dan in het klein.. Met mooie witte muren en lichte kleuren.. Met fijne kussens en een mooi vloerkleed.. Met plantjes en lichte meubels en goede verlichting.. Ingericht volgens Scandinavische stijl.. Een interieur waarin ik mij helemaal thuis voel..

Groente..

Een paar weken geleden aten mijn cavia’s paprika. Nou eten ze dat wel vaker, maar de paprika die ze toen aten zat echt boordevol zaadjes. En die verwijder ik dus altijd voor dat ik mijn cavia’s ga voeren. Je kunt je dus wel voorstellen dat mijn keukeneiland vol lag met paprikazaadjes.
Als moestuin liefhebber besloot ik om die zaadjes te verzamelen en te drogen zodat ik ze in het voorjaar weer kan gaan zaaien. Een aantal dagen stond het schoteltje op de kast om ze te laten drogen. Tot het moment kwam dat ik ze in een zakje kon doen om ze weg te leggen bij de rest van het zaad.
Maar toen bedacht ik ineens dat je paprika’s ook in potten kan kweken. En als je ze buiten in potten kan kweken, dan moet dat binnen toch ook lukken? En dus haalde ik mijn spulletjes tevoorschijn. Kweekbakje, schepje.. Gelukkig had ik al een aangebroken zak potgrond binnen neer gezet, anders was hij kei bevroren geweest.
Ik had op 26 oktober 6 zaadjes in de grond gedaan en het bakje op de vensterbank voor het raam gezet. Omdat de vensterbank nogal warm werd van de verwarming die er pal onder zit droogde de grond ook enorm uit. Mijn kweekbakje verhuisde daarom naar mijn keukeneiland. Elke ochtend onderzocht ik het bakje, maar nog geen resultaat. Tot afgelopen week.. Ik ontdekte een klein groen puntje en twee zaadjes zijn inderdaad al gaan kiemen, waar van een nu al een paar centimeter groot is.
Als ze over een tijdje echt groter zijn en steviger dan verhuizen ze naar een pot en komen ze in de keuken voor het raam te staan. Hopelijk gaan er over een aantal maanden dan ook paprika’s groeien..

Verder ook nog buiten bezig geweest.. Ik was inderdaad al een soort van klaar buiten en had alles winterproof, maar in mijn moestuin groeide nog prei. Herfstprei.. En die moest nodig geoogst worden, zeker ook met al die nachtvorst want de grond was al aardig bevroren. Gelukkig was ik nog net op tijd en heb ik nog kunnen oogsten. Was wel goed koud buiten en mijn vingers voelden ondanks de handschoenen bijna bevroren, maar ik heb al mijn prei uit de tuin. De hele middag bezig geweest met alles wassen en snijden, maar ook van mijn eigen gekweekte prei liggen weer een paar zakjes in de diepvries. Waarschijnlijk wordt dat een heerlijke preischotel op een koude winterdag…

Koekjes

Weekend. Ik had er nog nooit zo naar uit gekeken.. De werkweek leek wel de snelheid van een slak met opstartproblemen te hebben en kroop voorbij.. Dagen leken een eeuwigheid te duren en ik had er gewoon even geen zin meer in.. Gelukkig gisteren de werkweek kunnen afsluiten met een bovenste beste lunch op het werk. We hadden huisgemaakte frietjes, verse schnitzels, cantharellensoep en mijn collega’s hadden zelfs crème brulee gemaakt..
Verder werd het een week met 50 tinten grijs waarbij de temperatuur weer even ver genoeg in de plus kwam om het te laten regenen, nadat we op donderdag de 1e sneeuw van het seizoen hebben gehad. En dat is nou precies wat het nu ook doet: regenen. Het hele weekend lang. Een mooi moment dus om allemaal dingen te plannen waar ik waarschijnlijk toch niet aan toe ga komen.. Zo gaat dat namelijk altijd bij mij..
Maar… Ik heb vandaag dus wel mooi even koekjes gebakken! Dat dan weer wel.. Ik had al eens eerder koekjes gebakken en de rest van het klompje deeg ingevroren, dus dat werd een makkie. Ontdooien, uitsteken en bakken. Veel koekjes zijn het niet geworden, maar dat hoeft ook niet.. Elke keer een paar bakken vind ik leuker dan in een keer zoveel tegelijk dat je niet meer weet wanneer je ze eten moet. Meestal steek ik er zoveel uit tot ik het genoeg vind en dan vries ik de rest van het deeg in voor een volgende keer..
Maar ik heb echt een doos vol met uitsteekvormpjes hier en de laatste tijd gebruikte ik die alleen nog maar voor creatieve doeleinden met vilt, dus het werd tijd dat ze ook eens gebruikt gingen worden waar voor ze bedoelt zijn. Koekjes bakken dus.
Ik vind het ook echt leuk om te doen en doe het eigenlijk veel te weinig.. Maar vandaag was er een goed moment voor. Buiten regende het hard en binnen was het lekker warm. Ik had nog een klompje pepparkakor deeg over en daar heb ik herfstkoekjes van gebakken.. Met uitsteekvormpjes van een eland, kabouter, vos, egel en eekhoorn.
In december wil ik nog een keer gaan bakken, maar ik denk niet dat ik dit jaar voor Sinterklaas pepernoten ga bakken. Vorig jaar heb ik dat nog wel gedaan, maar nu heb ik een zak Bolletje chocolade kruidnoten met kokos hier liggen die ik uit Nederland heb mee genomen (ik ben namelijk gek op kokos) en ik wil ook niet te veel in een keer eten.. Maar in de diepvries ligt ook nog een klompje koekjesdeeg met een vleugje anijs voor anijskoekjes (aanrader!), dus wie weet komen er dit jaar wel weer wat kerstkoekjes.. Heb er inmiddels uitsteekvormpjes genoeg voor..

Update: na het schrijven van deze tekst zag ik op de website van SHMI (Zweedse KNMI) dat we de komende twee dagen sneeuw krijgen. Dus niet het hele weekend regen, valt dus weer mee..