Gezocht, lichaamsgewicht..

Gisteren was het weer zo’n dag dat ik nergens zin in had.. Ik bedoel, niet om er op uit te gaat of zo.. Hier in de buurt (uurtje rijden is voor Zweedse begrippen ook nog in de buurt) was wel een grote markt waar ik begin van de week nog lekker enthousiast over kon zijn, hoe verder de week vorderde, hoe minder zin ik had.. Misschien kwam het ook wel doordat er op zaterdagochtend gasten uitcheckten bij Steningevik en ik dus 6 dagen achter elkaar om 5.00 naast mijn bed stond om te werken..
De moeheid deed zijn intrede en ik besloot dat ik maar beter lekker een dagje thuis kon blijven, aangezien ik die avond ook nog ging sporten..
Ik had mezelf al voorgenomen dat ik minstens tot 10.00 uit mocht slapen, dat zijn sowieso al 5 extra uurtjes.. ‘ s Nachts had het nog geregend en de rest van de dag was het letterlijk zoeken naar de zon.. Een fijne dag dus om lekker in huis te rommelen. Ik had nog een mandje opvouwwas klaar staan, maar voor ik daar aan zou beginnen besloot ik dat ik ook maar eens kon kijken of alles wat in de kast lag nog wel paste.. De meeste kleding was in mei met de verhuizing meegekomen en had ik dus lange tijd niet meer aan gehad.. In mei heb ik er ook helemaal niet bij stil gestaan om alles te passen, dus besloot ik gisteren maar eens mijn kledingkast op te ruimen.. Letterlijk op te ruimen..
Sinds ik in Zweden woon ben ik zo’n 9 kilo afgevallen.. Waar dat gewicht is gebleven moet je mij niet vragen, ik zoek zelf ook nog steeds naar antwoorden op die vraag.. Wat ik wel weet is dat het niet meer aan mijn lichaam zit en dat laat mijn kleding merken ook.. Veel dingen zitten me nu veel te ruim en passen dus gewoonweg niet meer..
Zelf ben ik nooit zo bezig geweest met mijn gewicht.. Afvallen, dieeten en dat soort dingen was nooit aan mij besteed en ik had het ook niet nodig.. Ik kan genieten van een zak chips in het weekend, maar wandelende op zondag vaak met mijn moeder of zat op de MTB en speelde al ruim 20 jaar badminton, gewoon omdat ik dat leuk vond..
Maar nu ik in Zweden woon is alles anders.. Steeds vaker merkte ik dat ik dunner werd en steeds vaker merkte ik dat ik gewicht begon te verliezen.. De weegschaal kwam zelfs onder (en nu nog) de 56 kilo.. En wat ik er voor doe? Helemaal niets, dat is het hem nou juist.. Dus het heeft lang geduurd voor ik het accepteerde.
Waarschijnlijk is het de ommezwaai die ik in mijn leven heb gehad.. Van een stressvol, zeer onregelmatig leventje vol zorgen ben ik nu in het rustigere Zweden terecht gekomen.. Rust, reinheid en regelmaat vormen hier de basis van mijn leven.. Ik kan hier het stressvrije, gelukkige leven leiden waar ik in Nederland vooral de laatste jaren zoekende naar was..
Het allerbelangrijkste voor mij is dat de regelmaat weer terug is in mijn leven.. Ik sta elke dag (behalve in het weekend) op de zelfde tijd naast mijn bed, ik begin elke dag om 6.00 met werken, elke dag rond 9.30 eet ik ontbijt op het werk, elke dag lunch ik tussen 13.15 en 14.00 (ligt eraan wanneer de gasten klaar zijn) en elke dag ga ik na die lunch naar huis om vervolgens elke dag te zorgen dat ik rond 21.00 in bed lig.. En dat elke dag opnieuw.. Hoe ik die overige uren tussen werk en bedtijd invul mag ik zelf weten, ik heb er tenslotte al 7 uur werken op zitten.. Soms doe ik wat huishoudelijke klusjes, maar als ik daar geen zin in heb dan stel ik het uit tot het weekend want ik ben tenslotte vrij in het weekend. Tenzij er soms gasten op zaterdag uitchecken, maar dan ben je vaak na 4 uurtjes werken al weer klaar..
Er zijn ook dagen dat ik nergens meer zin in heb en dan gewoon met een boek op de bank ga liggen.. Of dat ik uit het werk naar de winkel ga of naar de bibliotheek..
Maar nog steeds, ik ben dus afgevallen en ik zoek nog steeds naar een antwoord. Misschien komt het dus ook wel doordat ik hier een heel andere levenstijl heb.. Of door mijn nieuwe eetpatroon.. ’s Morgens voor ik de deur uit ga ontbijt ik.. Meestal met knäckebröd en een beker melk, maar ik moet iets eten.. Mijn lichaam heeft die energie nodig om op te kunnen starten, om auto te kunnen rijden en gefocust te blijven. Maar vooral ook om mijn lichaam warm te houden nu de dagen korter, donkerder en kouder worden..
Rond half 10 eten wij met het personeel gezamenlijk ontbijt op het werk.. Op maandag niet zo uitgebreid maar de overige dagen eten we het zelfde als de gasten. Voor mij betekend dat een vezelrijk en eiwitrijk ontbijt. Elke dag kan ik een eitje eten, overnight oats, yoghurt met muesli, croissantje, vruchtenbrood met zaden en gedroogde abrikozen, harde bolletjes met zonnebloempitten of sesamzaad, sla, kaas, vers fruit en ga zo maar door.. Binnenkort komt hier nog de risgrynsgröt bij, een in de decemberperiode veel gegeten rijstebrij en daar ben ik inmiddels verzot op met kaneel..
’s Middags met de lunch eten we ook weer het zelfde menu als de gasten.. We kunnen kiezen uit vlees, vis (regelmatig verse zalm) of vegetarisch en we hebben altijd volop keus uit groente en bijgerechten. Voorheen at in bijna nooit feta, nu liggen er bijna dagelijks wel wat blokjes bij mijn salade op de bord.. Ook drink ik ontzettend veel water.. Om 7.00, 8.00, 11.00, 12.30 heb ik altijd een momentje van rust op het werk waarin er ook tijd is om wat te drinken..
’s Avonds kan ik dan weer heerlijk genieten van een warme chocomel op de koude dagen en van koekjes en in het weekend wat chips.. Avondeten bestaat doordeweeks trouwens uit boterhammen, aangevuld met soep, yoghurt of iets anders hartigs.. Boterhammen die ik hier eet worden trouwens gemaakt van zuurdesem, dus voeden best goed..
In het weekend kook ik trouwens wel gewoon voor mezelf, maar meestal iets simpels als rijst of pasta of iets met aardappelen.. Uitgebreid koken heb ik geen zin in want voor een uitgebreide maaltijd ga ik wel werken..
Ook ben ik een groot voorstander van de inmiddels bekende fika en fredagsmys.. Ik ben wat dat betreft een echte lekkerbek met al die kaneelbroodjes en andere lekkere zoetigheden..
Maar daar zou je dan juist weer van moeten aankomen.. Waarschijnlijk beweeg ik ook ontzettend veel.. Werd ik bij Karwei nog de hele dag op mijn “luie” gat achter de kassa gezet, ben ik hier de hele dag in beweging op het werk.. Plus dat mijn MTB mee is verhuisd en ik het fantastisch vind om hier het bos in te gaan.. Ook heb ik een aantal weken honden oppas gespeeld wat betekende dat ik ook dagelijks een wandeling met de woefs moest maken.. En ook hier in Zweden ben ik weer begonnen met badmintonnen..
Alles bij elkaar kan ik dus de conclusie trekken dat de inhoud van mijn kledingkast er op achteruit is gegaan, maar mijn kwaliteit van leven met grote stappen vooruit is gegaan..

Zweden spam

Het is volop herfst in Zweden.. De dagen worden steeds korter en de temperatuur steeds lager.. Momenten waarop de zon schijnt worden schaars, maar als hij schijnt levert het weer schitterende plaatjes op. En dus gooi ik maar weer wat Zweden spam er tussen door.. Gewoon om jullie weer even te laten genieten van al dat moois wat Zweden te bieden heeft.. Want vandaag scheen de zon toevallig wel even en mocht ik getuige zijn van een schitterende zonsondergang. En dat verveelt nooit..

Interieur

Vrijdag bij Happy Homes in Märsta geweest. Eigenlijk wilde ik naar het naastgelegen Textil Centrum, maar dat filiaal is nog steeds gesloten vanwege waterschade.. En omdat ik er toch was besloot ik maar bij Happy Homes binnen te lopen.. Daar verkopen ze o.a. verf, behang, tapijt, tegels en vloeren..
Niet dat ik op dit moment een huis te klussen heb, dat duurt nog wel even.. Maar ik heb altijd al een interesse gehad voor inrichten en interieur. Zo vind ik het heerlijk om al te fantaseren over hoe mijn toekomstige huisje eruit moet komen te zien. Ook heb ik al veel leuke ideetjes opgedaan in de tv programma’s van Ernst Kirchsteiger.
Zelf voel ik me helemaal op mijn best in een Scandinavisch interieur. Een Scandinavisch interieur kenmerkt zich o.a. door de volgende punten: licht, puur, rust, warme materialen, duurzaam, vakmanschap, kwaliteit, tijdloos, grafische prints, vintage, design, klassiekers en koele kleuren.
Het is een eenvoudig en tijdloos interieur waarbij de basis licht wordt gelaten. Door het aantal lage zonuren die we hier hebben reflecteren lichte en koele kleuren het meeste licht in het interieur. Om het daarentegen weer niet te kil te laten overkomen en om een behaaglijk onderkomen te bieden in de lange, koude winters wordt het aangevuld met warme materialen zoals wol, vilt en vachten.
Basiskleur is puur wit, aangevuld met verschillende grijstinten, pasteltinten, ijsblauw en seafoam green. En laat die laatste nou net een van mijn fijnste kleuren zijn.. Ik ben gek op kleuren als vergrijsde groentinten, blauwgroen tinten en van die oudere, warme groentinten die nu retro zijn. Maar ook van de dieprode kleur van het “Zweeds rood” kan ik ontzettend genieten.
Ook mijn basis hier bestaat uit wit met veel hout dat terug komt in de meubels. Om een behaaglijk onderkomen te hebben, heb ik het aangevuld met warme materialen zoals vloerkleden, een stoffen bank, veel kussentjes, wollen plaids en hier en daar een vachtje. Natuurlijk mogen ook de vele planten niet ontbreken, iets dat kenmerkend is voor een Scandinavisch interieur.
Maar goed, afgelopen vrijdag was ik dus bij die winkel aan het rondsnuffelen.. En ze hadden er rekken vol met kleurenstaaltjes op de verf afdeling. En echt mooie kleuren, mijn kleuren.. Dus je snapt natuurlijk wel dat ik weer een aantal staaltjes mee naar huis heb genomen.. Binnenkort wil ik er weer een mooi nieuw moodboard van maken, dus de komende tijd zal ik nog veel meer materialen gaan verzamelen. Wordt weer een van mijn creatieve projecten voor deze winter: mijn eigen stijl vastleggen in een moodboard..

Appelmoes

Zondag. Het is amper 11 graden buiten en geheel bewolkt. Goed weer dus om binnen in huis van alles te gaan doen. Aangezien ik hier een beter leven probeer te leiden dan in Nederland (minder stress, meer rust, minder verspillen, meer sparen), stond er voor vandaag weer een leuke activiteit op het programma: zelf appelmoes maken.
Een aantal weken geleden schreef ik dat ik bij Pilsbo was geweest, zo’n twee kilometer hier vandaan en dat daar een appelboom staat waar ik een hoop appeltjes zo heb kunnen mee nemen. Inmiddels hadden mijn cavia’s een aantal van die appels al op gesnackt. Maar bij mij op het werk staat ook een appelboom en daar mocht ik er wel een aantal van hebben om het gewicht weer aan te vullen.
Ik had voor zo’n 750 gram aan appelstukjes, voor mij precies genoeg. Ik had ook nog nooit eerder appelmoes gemaakt, maar zo heel moeilijk kon dat vast niet zijn. Ik had dat namelijk vaak genoeg bij mama gezien hoe dat moest. Dus ja, hoe groot is de kans dat zoiets zou mislukken?
Appelstukjes op zetten in een pan met wat water en suiker (ik deed er ook vast wat kaneel bij) en wachten tot ze zacht koken. Ik had natuurlijk weer te veel water, dus kon een hoop vocht afgieten. Daarna ben ik met de aardappelstamper er door heen gegaan om alles tot moes te stampen.
Ondertussen had ik glazen potjes uitgewassen en gesteriliseerd met soda in gloeiend heet water om zo de appelmoes langer te kunnen bewaren. Vijf van de zes potjes heb ik kunnen vullen met appelmoes en staan nu op de kop zodat het deksel vacuüm zuigt. Kan ik deze winter naast een hele hoop bessen ook genieten van mijn eigen appelmoes, mijn eigen erwtjes en boontjes, mijn eigen prei en mijn eigen andijviestamppot. En dat allemaal voor minder dan een paar kronen want die zakjes zaad moet je natuurlijk wel eerst aanschaffen.
Net trouwens ook even geproefd toen ik het laatste restje appelmoes uit de pan haalde. Smaakt in ieder geval veel lekkerder dan de standaard supermarkt appelmoes die vol zit met suikers en conserveermiddelen. Ik heb hem ook niet zo heel zoet gemaakt, maar ik kan er altijd nog extra kaneel over heen strooien als ik hem ga eten.. Voorlopig heb ik weer genoeg voorraad. En mijn cavia’s? Die genieten nu van alle appelschillen die ze hebben gekregen.. Hebben ze weer een gratis maaltje..

Moestuinieren

Een onderwerp waar ik al lang niet meer over geschreven heb: de moestuin. Nou moet ik zeggen dat er de laatste tijd ook niet veel meer gebeurde daar. Een paar weken geleden schreef ik nog wel dat ik een krop andijvie geoogst had, maar voor de rest viel het allemaal wel mee daar. Of tegen, het is maar net hoe je het bekijkt..
Ik heb bijna de hele zomer erwtjes en sperzieboontjes kunnen oogsten, maar op het laatst raakten die planten zo uitgeput dat ze steeds bruiner werden en op een gegeven moment gewoon aan het afsterven waren.
Dagelijks keek ik tegen een dooie bedoeling aan als ik uit het werk kwam. ’s Morgens niet, dan is het nog donker als ik ga werken. De herfst doet ook al vroeg zijn intrede hier, dus dat maakte het er allemaal niet beter op.. Volgend jaar toch maar eerder beginnen met alles voorzaaien, iets wat dit jaar niet gelukt is vanwege een verhuizing naar een ander huisje.
Maar vandaag was het een mooie dag. Het werd zo’n 19 graden en de zon scheen volop. Mooi weer dus om mijn moestuin maar eens onder handen te nemen. En om de vieze bloemetjes weg te knippen uit mijn plantenbakken. Want de geraniums, margrieten en afrikaantjes staan nog steeds volop in bloei.
De moestuinbakken van de erwtjes en sperziebonen werden als eerste onder handen genomen. Alle dode planten zijn verwijderd, al heb ik nog drie sperzieboonplantjes laten staan omdat er nog nieuwe, jonge boontjes aan zitten. Ook is de grond flink omgespit en is er een nieuwe laag grond bij gekomen, dus deze bakken zijn nu klaar voor komende winter en het nieuwe seizoen.
Verder heb ik ook de laatste kroppen andijvie geoogst. Deze kon ik vanwege de koude nachten niet langer meer buiten laten staan omdat de kwaliteit achteruit begon te gaan, dus maak ik daar morgen maar weer andijviestamppot van om in te vriezen.
Verder ook nog wat tuinboontjes geoogst en er hingen nog wat snijboontjes aan. Deze zijn laat opgekomen. De hele zomer zaten ze vol met donkerrode bloemen en juist nu beginnen er overal snijbonen te groeien. Hopelijk is het nog niet te laat in het seizoen en komt er nog een fijne oogst van af.
Voor volgend jaar koop ik in ieder geval een ander soort, eentje die niet zo’n lange bloeitijd heeft voor er bonen gevormd gaan worden. Als ik rode bloemen wil zien, dan kijk ik wel naar mijn geraniums.
Ook hangen er nu nog paprika’s aan mijn planten. Ik verwacht niet dat het nog van die hele grote gaan worden, maar voorlopig zitten er wel 4 aan. Dat wordt gewoon elke dag kijken hoe ze er bij hangen en als het weer te erg veranderd dan ga ik die ook maar oogsten, ook al zijn ze nog niet volgroeid. Maar ja, alles wat ik nog kan oogsten heb ik in ieder geval binnen.
Verder ben ik ook nog steeds in het bezit van een overdosis prei. In totaal staan er nog 12 preiplanten in mijn moestuin, maar dit is een winterharde soort en kan dus voorlopig gewoon blijven staan. Hoop natuurlijk dat deze nog flink groter groeien zodat ik een fijn voorraadje voor in de diepvries kan oogsten.
Voor nu is in ieder geval het grote werk gedaan en staat alles er weer netjes bij. Kunnen we straks weer plannen maken voor het nieuwe moestuin seizoen. En dan op tijd beginnen met alles voorzaaien zodat ik hopelijk de volgende zomer veel kan oogsten..