cookie & co

Ik heb een aantal hobby’s. Een van die hobby’s is koekjes bakken. Ik vind dat ontzettend leuk om te doen. En dan niet van die simpele zandkoekjes want die heb ik sinds mijn kindertijd al niet meer gemaakt.
Nee, ik vind het leuk om verschillende recepten te proberen. Waarbij je bijvoorbeeld stroop nodig hebt of waarbij je nog echte specerijen moet gebruiken zoals gemberpoeder, kaneel en kardemom. Dat maakt koekjes bakken het leukst. Verschillende geuren en kleuren door elkaar, zelf nog een deeg kneden wat vaak nog even moet rusten zodat de aroma’s van de specerijen nog even goed door het deeg kunnen trekken. Heerlijk.
Inmiddels heb ik ook al een hoop uitsteekvormen bij elkaar verzameld. De meeste zijn van kerst of dieren. Rendieren, elanden, beren en ander wild. Maar er ontbraken er toch nog een paar. Een pepparkaksgubbe en gumma.
En laat je die nou bijna nergens kunnen krijgen. Niet in Nederland, niet in Duitsland en bij verschillende winkels in Zweden zaten ze ook niet in het assortiment..
Maar.. Afgelopen oud en nieuw heb ik ze dan toch gevonden.. In de sale bij een warenhuis in Uppsala. Met 3 anderen aan een ring. Ik moest en zou ze hebben. En nu heb ik ze dus eindelijk. En als je iets hebt, dan moet je er natuurlijk ook gebruik van maken.
Dus besloot ik het klompje deeg dat in mijn vriezer lag (koekjesdeeg kun je namelijk uitstekend invriezen) te ontdooien en mijn nieuwe uitstekers de kans te geven om een paar heerlijke koekjes te maken. En volgens mij is dat nog goed gelukt ook.

naamloos-2

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s