Living the good life..

Het is een mooie nazomer.. Of liever gezegd, nog steeds zomer.. Het is op een maandagavond, 12 september 20:15 als ik mijn blog ga starten.. De locatie is buiten in de achtertuin van mijn ouders, waar de kooltjes nog liggen na te smeulen in de stenen barbecue. Langzaam valt de avond in, het begint snel donker te worden.. De temperatuur is aangenaam zodat het zomerjurkje nog niet vervangen hoeft te worden voor een trui..
Het was weer zo’n dag van spontane ideeën.. We besloten om eens buiten te koken.. Geen worstjes op de barbecue of dergelijke, maar echt koken.. Zweedse pytt i panna. Een eenpansgerecht van stukjes vlees, aardappel en ui gebakken op een vuurtje. Geserveerd met rode bietjes en een gebakken eitje..
Ja, vandaag aten we Zweeds. Heerlijk buiten in de tuin op een warme zomerse dag in september. Gewoon omdat het kon. Genieten in zijn puurste vorm..

naamloos-3

Zomaar een taartje..

Bruce the moose besloot maar weer eens iets van zich te laten horen. Na een radiostilte van zo’n 2 weken komt er weer enig teken van leven..
Maar veel is er niet beleefd.. De weken kabbelden voort.. Weken waarin het nog volop zomer was, veel gewerkt is, taalles weer is begonnen en er weer een nieuw sportseizoen is aangebroken. Drukke weken.. Weken waarin elke vrije minuut vol zat en ik van afspraak naar afspraak hobbelde..
Maar vandaag, vandaag was er rust. Vandaag was ik thuis.. Gewoon eens een dagje thuis. En dus besloot ik om eens iets leuks te gaan doen. En dat resulteerde in het maken van een klein taartje voor mezelf.
Ik had namelijk gele room ingevroren die over was van een eerder taartje maar nu op moest.. En dus besloot ik om van wat biscuitjes een bodem te maken, de gele room erop te doen en mijn taartje af te werken met preiselbeeren (Zweedse lingon) die ik in een pot had gekocht in een niet nader te noemen Duitse supermarkt. Na een tijdje in de koelkast te hebben gestaan was het resultaat een overheerlijke taartje voor mezelf.

14222263_10210476474017977_5906355510736106159_n