MMM: Marloes’ Moestuin Meldingen deel 5

Soms gaat het niet altijd zoals je zou willen. Zo is dat dus ook met plantjes.
Zelfs die hebben een eigen willetje en als ze niet meer willen stoppen ze gewoon met groeien. Zo ook een paar van mijn plantjes..
Op een dag besloten ze dat ze niet meer verder wilden leven en hebben zich daar maar bij neer gelegd.. Letterlijk! Hoe lief ik ook tegen ze praatte, ze water gaf of net dat ene beetje zonlicht, niks hielp meer. En dus zat er voor mij niks anders op dan de potjes weg te halen en de plantjes af te voeren naar het plantjeskerkhof (lees: de kliko). Dag courgette en komkommer.
Gelukkig staan er nog wel een aantal overeind die mij hopelijk over een paar maanden gaan helpen aan wat groente. Maar uit voorzorg ga ik toch maar wat nieuwe zaaien, want stel dat de rest het ook ineens in hun kop haalt om ook dood te gaan… Misschien wel te vroeg gejuicht?
Gelukkig is er ook goed nieuws te melden. De vleestomaten en paprika’s groeien goed en ook de kerstomaatjes staan nog fier overeind. Gisteren zag ik dat er weer een nieuw plantje bij was gekomen..
Over de aubergine valt nog niks te melden, die heeft een enorm lange kiemduur, dus hopelijk krijg ik daar binnenkort ook nog wat van te zien..
En ijsbergsla wil ook niet echt.. Ik denk dat ze in een verkeerd bakje groeien omdat de grond altijd heel snel is uitgedroogd. Maar ik heb nu weer een betere kweekbak thuis, dus alles wat tot nu toe niet is uitgekomen/dood is gegaan zaai ik gewoon opnieuw.. De aanhouder wint toch altijd?

Naamloos-2

Advertenties

Happy birthday to myself..

28 maart 1986, Goede Vrijdag.. Terwijl menig mens zich voorbereid op het paasfeest hadden mijn ouders die dag hele andere dingen te doen.
Nu is het 28 maart 2016, 2e Paasdag.. Nog steeds zijn er die mensen die vandaag Pasen vieren, maar ik vierde vandaag iets heel anders.
Vandaag is mijn verjaardag, mijn 30e verjaardag..
Het leven als twintiger is nu voorgoed voorbij.. Ik word oud, haha..
Toen vanmorgen de wekker afliep besefte ik nog niet echt dat het vandaag zo ver was. En nu ik hier zo ’s avonds op de bank zit voelt het meer als een nieuwe fase in mijn leven. Ik kan mijn twintig periode, die lang niet altijd rozenschijn en manengeur was afsluiten. De deur achter me dicht getrokken, een nieuwe geopend.
Ik denk aan mijn bucketlist en toekomstplannen en bedenk dat het nu wel een mooi moment is om te zorgen dat er wat dromen werkelijkheid kunnen gaan worden..
30.. Het voelt voor mij als een magisch getal.
Het bescheiden feestje dat erbij hoorde was ook meer dan geslaagd. Bij de koffie hadden we mijn zelf gebakken koek en taartjes, later op de dag mijn saladebuffetje met gevulde eitjes in kuikenvorm.
Naar mijn wensenlijstje is ook geluisterd en ik heb de mogelijkheid om zelf nog wat te kopen voor mijn reis straks naar Zweden..
Al met al een geslaagde dag. Moe, maar voldaan kijk ik terug op een dag vol gezelligheid en geniet ik nog even van de 40 minuten die mijn verjaardag nog rijk is..
Op naar volgend jaar!

1724707_709382122440623_1416704284_n

Taartjes & co

Dacht ik vanmorgen nog op tijd op te staan, hadden ze de klok verzet.. Daar ging mijn ochtend, de dag waarop ik juist op tijd op had willen staan.
Want vandaag is het Pasen. Ook al heb ik er niet veel van gemerkt want vandaag had ik hele andere plannen. Vandaag zou ik de dag doorbrengen in de keuken.
Mijn laatste dag als 29 jarige.
Omdat ik geen voorstander ben (nooit geweest ook trouwens) van kant en klaar supermarkt gebak probeer ik altijd zelf iets te maken. Tot nu toe is het mij elk jaar nog gelukt, dus ook dit jaar stond er weer een uitdaging open.
De missie van de dag: drie taartjes voor de dag van morgen. Een Zweeds lingonbessentaartje, toscakaka en een Deense brunviger, een soort broodachtige koek.
Vol goede moed begon ik aan mijn missie. Alleen zakte die snel in nadat mijn 1e taartje niet uit de oven kwam zoals ik verwacht had. De vulling: overgelopen en zo vloeibaar als het maar zijn kan.. Gelukkig had ik nog een hulplijn achter de hand om in te schakelen. Altijd handig als je vrienden hebt die kok zijn van beroep.
Na zijn advies opgevolgd te hebben komt het met dat ene taartje waarschijnlijk toch nog goed. Tot nu toe begint het eruit te zien zoals het zou moeten.
Die andere twee daarentegen, die zijn perfect gelukt. De Deense brunviger vond ik in een Scandinavisch kookboek en zag er op de foto wel zeer aantrekkelijk uit. Ik besloot de gok te wagen en wonder boven wonder is hij voor de 1e keer in een keer gelukt! Nu maar hopen dat hij ook nog smaakt.
Maar ik ben tevreden. Na een dag bivakkeren in de keuken heb ik morgen op mijn verjaardag een paar heerlijk zelf gebakken taartjes op tafel staan.

Naamloos46

Swedish Visiting Cake

Bij een verjaardag hoort een traktatie. Nou wil het heugelijke feit zo zijn dat ik op 2e Paasdag mijn verjaardag mag gaan vieren. Maandag dus. En daarom vind ik het vandaag reden genoeg voor een klein feestje op het werk, door te trakteren.
Nou ben ik die eeuwige slagroomtaarten, stroopwafelvlaaien en andere supermarkt toestanden een beetje zat en daarom had ik de vrijdagmiddag benoemd tot KTD, Karwei-Traktatie-Dag. Wat dus in hield dat ik zelf de keuken in ben gegaan om iets lekkers te bakken voor mijn collega’s op het werk.
Mijn missie: de Swedish Visiting Cake. Met een vleugje citroen, vanille-aroma en amandel-extract. Eenvoudig en snel te maken met een verassend frisse smaak.
Mochten jullie nou denken van hmm, die ziet er inderdaad lekker uit, hier onder het recept zodat jullie hem zelf ook eens kunnen maken.

Ingrediënten:
– 200 gram suiker en een beetje om te bestrooien
– geraspte schil van 1 citroen
– 2 grote eieren
– ¼ tl zout
– 1 tl vanille-extract
– ½ tl amandel-extract
– 135 g patentbloem
– 115 g boter, gesmolten en afgekoeld
– 20 g gesnipperde amandelen

Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 180′ C. Vet een vorm van 22 cm doorsnede in met boter.
2. Doe de suiker in een kom en voeg de citroenrasp toe en wrijf dit met je vingers door de suiker.
3. Klop de eieren er één voor één door, tot ze goed zijn opgenomen. Meng het zout en de extracten erdoor.
4. Meng met een spatel de bloem erdoor. Voeg daarna de gesmolten boter toe en roer het nogmaals goed door.
5. Doe het deeg in de vorm en maak de bovenkant glad met een spatel. Verdeel het amandelschaafsel erover en bestrooi met een beetje suiker.
6. Zet de cake in de oven en bak 25 – 30 minuten tot de bovenkant bruin is en een beetje krokant; de binnenkant moet nog een beetje vochtig zijn.
7. Haal de cake uit de oven en laat 5 minuten afkoelen in de vorm. Ga dan met een mes langs de rand en haal de cake eruit en laat verder op een rooster afkoelen.

Eet smakelijk!

CAM00629

Våffeldagen

Dat de Zweden zoetekauwen zijn is inmiddels wel bekend. Er valt altijd wel iets te vieren en dus grijpen ze elke gelegenheid aan om ook iets lekkers te eten. Zo ook vandaag dus. Vandaag is het 25 maart en 25 maart is in Zweden beter bekend als våffeldagen. Oftewel, het is wafeldag in Zweden.
Wat zo’n dag nou precies inhoud? Dat je dus zoveel wafels kan eten als je lust zonder dat je je schuldig hoeft te voelen. En om het dus helemaal compleet te maken beleg je ze ook nog rijkelijk met wat jam en slagroom. Gewoon, voor de lekkere trek.
En waarom de Zweden eigenlijk wafeldag vieren? Nou, die term is eigenlijk een beetje per ongeluk ontstaan.
Op 25 maart is het precies negen maanden voor Kerstmis. In de Rooms-katholieke kerk staat deze dag beter bekend als Maria Boodschap, de aankondiging van de geboorte van Jezus. In Zweden werd dit vroeger Vårfrudagen genoemd, van vår fru, Onze Vrouw de Maagd Maria.
Wat dit met wafels te maken heeft? Welnu, eigenlijk totaal, helemaal niets. Toch ligt hier wel de oorsprong van het wafels eten op 25 maart. Vårfrudagen is in de volksmond namelijk verbasterd tot Våffeldagen oftewel wafeldagen. En dus worden er vandaag de dag volop wafels gegeten.
Våffeldagen is tevens de aankondiging van de lente en dus het einde van de winter. Het feit dat juist in de lente wafels wordt gegeten vindt zijn oorsprong in de Middeleeuwen omdat er na de donkere winter overvloed was aan melk en eieren, maar dat even terzijde. Ik grijp deze aangelegenheid natuurlijk gewoon met beide handen aan om te genieten van zo’n overheerlijke wafel met wat jam en slagroom.. Net als de Zweden!

CAM00632